实现成功复制的四大关键要素

  这个梦想深植于许多人的心中，特别是对于厌倦了朝九晚五工作的上班族来说，拥有一份属于自身个人的事业更是他们心中的渴望。而开设一家小店，成为一个小老板，则成为了这些有意创业者心中的首选。

  随着经营模式的日益盛行，许多店铺老板在成功开设了两三家店铺，并且生意兴隆后，都会吸引众多有意创业者的目光，他们纷纷上门询问加盟的事宜。

  当询问者络绎不绝时，这些老板们往往会认为，既然有如此多的人对此感兴趣，那么开放加盟无疑是一个双赢的选择：一方面能够扩张自己的品牌版图，另一方面还可以收取加盟金。

  加盟的基本概念，在于品牌授权及产品技术的转移。加盟者之所以选择加盟，往往是因为缺乏相关这类的产品或技术的专业相关知识，希望能够通过短期的教育培训，快速掌握并投入运营。

  为了使加盟者能在极短的时间内从门外汉转变为熟手，门店运营的技术流程必须尽可能简化。

  以便利店为例，它们之所以能迅速扩展大量门店，关键在于其门店操作流程的简便性。店员只需掌握收银机操作、找零以及商品上架补货等基本技能，作业流程简单明了。无论门店员工如何更替，新员工都能在短时间之内迅速适应并胜任工作。

  有人形象地比喻说，这种简单化的程度，就是除了极少数不具备基本行为能力的人之外，几乎任何人都能轻松上手完成。

  许多人认为，店铺生意兴隆的重点是产品的独特性和特色，这一观念在单店、知名店铺或少量店铺的情况下确实适用。

  然而，当考虑不断复制和大规模扩张时，产品的独特性就不再是唯一的考量因素。此时，必须转向大众化消费路线。

  一旦开放加盟，加盟店的数量势必持续不断的增加，例如可能扩展到30家。随着店铺数量的增多，每家店的商圈范围会相应缩小，商圈内的消费者数量也会相应减少。

  面对日益增多的竞争者，我们不禁要问：整体的素食日本料理消费市场是否会随着店铺数量的增加而扩大？

  如果答案是否定的，那么每家店铺所能分到的市场占有率就会慢慢的小，业绩自然也会下滑。

  事实上，店面营销与产品营销的概念存在一定的差异。许多人错误地将产品营销的理念应用于店面营销，这往往是连锁店失败的原因之一。

  店面的花钱的那群人受到地域限制，只能针对店面附近的居民。如果在这有限的花钱的那群人中再细分出特定的消费对象，那么消费人口将变得很有限。

  换句话说，连锁店若要大规模扩张，其花钱的那群人必须面向大众市场，而非小众市场。产品一定要有较高的普及度和广泛的受众基础。

  开店经营时，选址的重要性不言而喻。有观点认为，店铺成功的三大关键要素，首要的是地点，其次还是地点，最后依然是地点。

  连锁店的核心理念在于将品牌在空间上进行拓展，而不一样的店铺，其适宜的商圈（如办公区、住宅区、商业区或综合区）也各不相同。

  若某种类型的店铺对商圈的要求相对宽松，那么更容易找到符合的开设地点。例如便利店，无论商圈属性如何，只要人流量大，就有日常消费品的需求，就适合开设店铺，因此店铺数量容易增多。

  相反，若对选址条件要求很严格，适宜的商圈难以寻觅，那么店铺数量自然难以增加。

  以中式快餐店（如排骨饭、卤肉饭）为例，它们更适合开设在接近夜市氛围的商圈，而纯办公区则不适合，因为办公区晚上人流量减少，生意会受到影响。

  同样地，定价为35元的咖啡店，必须选址在商业区或办公区，这些区域人流量大、属于一级商圈的黄金地段，而在二级商圈或住宅区则可能不适合。

  观察国内某些行业，尽管拥有庞大的消费市场，却未能孕育出大规模的连锁企业，这背后的原因是什么？

  以汽车业为例，国内消费市场巨大，但为何未能诞生一家大型的汽车连锁企业？同样，化妆品业也面临类似情况，国内女性消费者众多，且化妆品市场持续增长，却同样未能催生出大型连锁品牌。

  原因其实很简单，无论是汽车还是化妆品，这一些产品的吸引力过于强大，消费的人在购买时往往更关注产品本身，而非购买渠道或店面品牌。

  就像许多企业老板偏爱奔驰汽车，他们更在意的是奔驰的品牌标志，至于是在哪家店购买的，则显得无关紧要。同样，女性在选择化妆品时，也往往更看重产品品牌，如香奈儿、CD等，产品的购买渠道则变得不那么重要。

  因此，当产品本身就具有极强的吸引力时，店面品牌的重要性就会相对降低，连锁品牌的建立也就更加困难。

  相反，要成功建立连锁品牌，产品的吸引力就不能过于突出。以7-ELEVEN为例，它是一个非常成功的连锁便利店体系，所售商品与其他便利店大同小异，且消费的人在购买时具备极高的产品替代性。

  即使某款商品缺货，消费者也会选择其他类似商品，但都会继续选择在7-ELEVEN消费，而不会转向其他品牌。

  连锁体系的核心在于建立连锁品牌，而非产品品牌。只有成功树立起连锁的金字招牌，加盟店才会愿意依附于这一品牌之下，不敢轻易独立。

  一旦连锁品牌的影响力确立，即使加盟店拥有相同的产品，但一旦更换招牌，消费者将不再认同，业绩也将随之下滑。这正是连锁品牌的魅力所在。

  在连锁企业的发展过程中，从0到1是店长思维，注重单店的经营和管理；从1到30是区域思维，需要仔细考虑如何在特定区域内扩张和优化；而从30到N，则需要具备“武林盟主”的思维，即站在整个连锁体系的高度，进行战略规划和布局。

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